كتابي للأطباق الرئيسية

شكرا اميمة على الوصفة مع اني ما نحبهاش بزاف (الملوخية)

شكرا لك وصفة تبان هايلة

merci pour les bonnes recettes

الله يسلمكم

دجاج تندوري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من المأكولات الهندية المشهورة و هو عبارة عن دجاج مقطع أرباع و لبن و جارماسالا و زنجبيل و ثوم و فلفل حار بودرة و كمون و كزبرة ناشفة و عصير ليمون

المقادير

* 4 قطع دجاج مقسمة أرباع
* ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم
* ملعقة صغيرة جارماسالا
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملعقة صغيرة ثوم
* ملعقة صغيرة و نصف بودرة الفلفل الحار
* ربع ملعقة صغيرة كركم
* ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة كبيرة زيت ذرة
* بعض القطرات من اللون الأحمر المخصص للطعام

الطريقة

1. يقام بوضع ثقبين بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي
2. يخلط اللبن و الجارماسالا و الزنجبيل و بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكركم و الكزبرة الناشفة و عصير الليمون و الملح و اللون الأحمر و الزيت و يضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
3. يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات
4. يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية و يوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى
5. يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] اممممممممممممممممم

souad2007 كتب:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] اممممممممممممممممم

علاه كليتيهااااااااااا

قسنطينية كتب:يعطيك الصحة علىالوصفة

الله يسلمك عزيزتي

تسلمي على الوصفة الرائعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المنسف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الأكلات الشامية المشهورة و التي تقام عادة في المناسبات و هي عبارة عن أرز و أرغفة تنور و مرق دجاج و لحم و لبن زبادي و صنوبر

المقادير
2 كوب أرز مصري
5 رغيف تنور
5 أكواب ماء
ربع كوب صنوبر محمر
كيلوغرام من اللحم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من اللبن الزبادي
ملح
الطريقة
يقطع اللحم ثم يسلق على نار هادئة لمدة ساعتين ثم تصفى و يحتفظ باللحم و ماء السلق
يحمر ربع كمية الأرز في الزيت ثم يضاف إليها الكمية الأخرى و الفلفل الأسود و الماء و يترك على النار حتى يتشبع
يقطع الخبز في طبق التقديم ثم يصب عليه مرقة اللحم و اللبن و يقلب ثم يضاف عليه الأرز و الصنوبر المحمر ثم تضاف قطع اللحم و يقدم

يعطيك الصحة اميمة على الوصفة في انتظار جديدك

إن شاء الله

يعطيك الف صحة وعافية حقا اطباق رائعة ....ساجربها ان شاء الله [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]