كتابي للمقبلات +السلطات+المشروبات

ديما نجيبلكم لجديد و كل يوم نحطلكم وصفة في كتابي
أول وصفة


----------------------------------------------------------------------------

أصابع الموزاريلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق شهي و لذيذ عبارة عن أصابع الموزاريلا المقرمشة المغطاة بالبقسماط و المقلي في الزيت و يمكن أن يقدم مع صلصة الطماطم

المقادير

* نصف كيلو جبنة موزاريلا
* 3 بيضات مخفوقة
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
* رشة من جوزة الطيب
* بقسماط
* زيت للقلي


الطريقة

1. تقطع الجبنة إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على صينية مغطاة بورق نايلون ثم تغطى و تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة
2. يمزج البيض في وعاء مع الفلفل و البقدونس و جوزة الطيب
3. تغمس الجبنة في البيض ثم البقسماط
4. يسخن الزيت جيداً ثم تقلى فيه الجبنة لمدة مابين 3-5 دقائق و تقدم ساخنة

شكرا لو ميمة على الوصفة

عفوا

السحلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من المشروبات التي عادة تصنع في البرد و هي عبارة عن السحلب و الحليب و الماء و السكر تغلي على النار و يمكن أن يرش على الوجه الزنجبيل و يقدم ساخنا

المقادير

* كوب من الحليب البودرة
* 2 كوب من الماء
* 1 ملعقة كبيرة من السحلب
* 2 ملعقة كبيرة من السكر
* ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقة

1. يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً
2. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذا قوام كثيف
3. يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل ثم يقدم

بالصحة و الهناء

شكرا لك مع اني ما نحبش السحلب

العفو أنا نموت عليه

أوزي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من المقبلات السورية المشهورة و هي عبارة عن عجينة محشوة بالأرز و اللحم و البازيلاء و المكسرات و تخبز في الفرن

المقادير

* كوبين ارز
* كوب بازيلاء
* لحمه مفرومه
* رقائق عجين
* صنوبر
* لوز
* ماء
* سمن
* ملح حسب الرغبة

الطريقة

1. تسلق البازلاء و يقلى اللحم المفروم
2. يغسل الأرز ثم يطبخ معه البازلاء و اللحم المفروم و الصنوبر و اللوز و الملح
3. تحشى رقائق العجين بالمقادير السابقة
4. تغطى الصينية بالسمن ثم توضع العجين و فوقه بعضا من السمن و اللوز ثم تخبز في الفرن إلى أن تحمر

شاي أحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أكثر أنواع الشاي انتشارا و هو عبارة عن الشاي الأحمر يضاف إليه الماء الساخن و السكر حسب الرغبة

المقادير

* 6 غرام من الشاي الأحمر
* 2 كوب من الماء
* 4 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة)

الطريقة

1. يسخن الماء حتى يغلي ثم يغسل الشاي بالماء الساخن
2. يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق الخاص بالشاي و يغطى و يترك لمدة 5 دقائق
3. يضاف السكر في الأكواب حسب الرغبة ثم يضاف الشاي و يقلب ثم يقدم في الحال

شكرا لك على المجهود

شكرا لك حبيبتي

العفو

سلطة أندلسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تعتبر من السلطات اللذيذة و الغريبة و التي تحتوي على طعم مميز فهي تحتوي على الخس و الجرجير بالإضافة إلى التفاح الأخضر و الفراولة مما يشكل مزيجاً رائعا و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن خل البلسميك و الملح و زيت الزيتون

المقادير

* 3 شرائح من الخس
* نصف باقة من الجرجير
* 4 حبات من الفراولة
* نصف حبة من التفاح الأخضر
* ملعقة صغيرة من الملح
* 3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
* 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة

1. يقطع الخس و الجرجير شرائح كبيرة و تقطع الفراولة شرائح رفيعة بينما يقطع التفاح مكعبات صغيرة قبل التقديم كي لا يتغير لونه
2. يخلط خل البلسميك و الملح و زيت الزيتون ثم يوضع على السلطة و يقدم

ما شاء الله على الوصفات الهايلة اللي نلقاوها في كتابك يا لوميمة

الله يسلمكم

وصفات رائعة يعطيك الصحة

سلطة البازلاء و الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


عبارة عن بازلاء معلبة أو مجمدة بالإضافة إلى الطماطم و تتبيلة مكونة من عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود


المقادير

* 425 غرام من البازلاء المعلبة أو المجمدة
* 1 حبة طماطم
* 1 حبة ليمون
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

1. تسلق البازلاء المجمدة أو تغسل البازلاء المعلبة ثم تصفي و توضع في سلطانية
2. تقطع الطماطم مكعبات و يعصر الليمون ثم تخلط الطماطم و البازلاء
3. يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم الطبق

الله يسلمك تسلمي أنت على الردود الدائمة

سلطة البطاطس بالثوم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تتكون من البطاطس الضغيرة أو المقطعة إلى مكعبات و البقدونس و الثوم و الخل الأحمر و الخردل و الفلفل الأبيض و النعناع المجفف و زيت الزيتون


المقادير

* نصف كيلو من البطاطس
* نصف ملعقة صغيرة من الخردل
* 2 فص من الثوم
* بقدونس
* 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
* 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
* ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
* ملح
* فلفل أبيض

الطريقة

1. تسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح حتى تنضج مع بقائها متماسكة ثم تقطع و توضع في الإناء
2. بالنسبة للصلصة تصنع بإضافة الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض و يخفق حتى يمتزج الخليط
3. ثم يضاف النعناع الناشف و الزيت الزيتون
4. يضاف البقدونس و الثوم إلى البطاطس ثم يصب فوقها الصلصة
5. تقلب بحذر ثم تقدم باردة أو دافئة

الشوكولاته الساخنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


جيد هذا المشروب في الصباح و كذلك في أيام البردمثل هذه الأيام و هو عبارة عن الحليب الذي يخلط مع الشوكولاته البودرة و السكر و قليل من القرفة و يسخن على النار


المقادير

* 6 ملاعق كبيرة من الشوكولاته البودرة غير المحلاة
* 6 ملاعق كبيرة من السكر
* 2 كوب و نصف من الحليب
* نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا (حسب الرغبة)
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة)

الطريقة

1. تخلط الشوكولاته و السكر
2. يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة
3. تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان
4. توضع الشوكولاته الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشوكولاته البودرة ثم تقدم

انا نمووووووت على الشوكولاته

يعطيك الصحة حنونة

الله يسلمكم

حشمتيني