كتابي للحلويات

بسبوسة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البسبوسة حلى شرقي لذيذ و سهل التحضير و هي عبارة عن سميد و سكر و بيكينج بودر و زبدة و قشطة و تغطى بالشاربات

المقادير

البسبوسة



* 2 كوب سميد
* 100 غرام زبدة
* 340 غرام من القشطة
* كوب من السكر
* نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

الشاربات

* 2 كوب سكر
* نصف كوب ماء
* نصف ليمونة صغيرة
* 2 حبة قرنفل

الطريقة

1. يخلط السميد و السكر و البيكينج بودر
2. يضاف الزبدة و القشطة و يحرك جيدا
3. يوضع في الفرن إلى أن يحمر ثم تضاف الشاربات
4. بالنسبة للشيرة تصنع بخلط جميع المقادير و يبقى على نار هادئة حتى يتكثف

عفوا

بسبوسة بالقشطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حلى شرقي لذيذ و هي عبارة عن سميد و سكر و بيكينغ بودر و زبدة و قشطة علب و بالنسبة للحشو عبارة عن قشطة بلدي و تغطى البسبوسة بالشاربات

المقادير

البسبوسة

* 2 كوب سكر
* 2 قشطة بلدي
* 2 قشطة معلبة
* 100 غرام زبدة
* كوب و نصف سميد
* كوب سكر
* ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الشاربات

* 2 كوب سكر
* نصف كوب ماء
* نصف ليمونة صغيرة
* 2 حبة قرنفل

الطريقة

1. توضع الزبدة على السميد و القشطة و السكر و البيكنج بودر و تخلط بالملعقة ثم يقسم المقدار إلى نصفين
2. يوضع القسم الأول في الصينية ثم توضع عليه القشطة البلدي
3. يوضع القسم الآخر فوقه ثم يوضع في الفرن إلى أن يحمر
4. ثم يخرج و توضع فوقه الشاربات

بالصحة والهناء

يا سلام ...........نحن في انتظار المزيد من الحلويات

بالطبع عزيزتي

البقلاوة بالفستق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الحلويات الشامية اللذيذة و هي عبارة عن رقائق من عجينة الفيلو محشوة بالفستق و السكر و الزبدة و مغطاة بالشاربات

المقادير

* 40 رقاقة من عجينة الفيلو
* كوب سكر
* 2 كوب زبدة
* 4 أكوا ب فستق حلبي مفروم
* 4 أكواب شاربات للحلويات

الطريقة

1. يخلط الفستق مع السكر جيدا
2. تذاب الزبدة ثم تمسح بها الصينية و يبدأ رص رقائق الفيلو و تمسح كل رقاقة بالزبدة
3. بعد وضع 6 رقائق يوضع جزء من خليط الفستق و بعض من الزبدة
4. يعاد رص الرقائق فوق الفستق مع مسح كل منها بالزبدة ثم تقسم على شكل معين بسكين حادة
5. يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية و توضع الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة و حتى يصبح لونها ذهبيا
6. يوضع عليها الشاربات و تزين بالفستق و تقدم

تسلمى حبيبتى ع الوصات البنينة اممممممممممممم

كيكة الشوكلاته السائلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


3/2 كوب سكر



6 ملاعق اكل زبدة



شوكلاتة جلاكسي بالحليب



4/1 كوب كريمة



4/1 كوب طحين



1 ملعقة شاي فانيلا



2 بيضة كبيرة



بياض بيضين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ادهني اكواب الكعك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة



ورشي عليها السكر، في طنجرة متوسطة



الحجم حمي الزبدة مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك



تطفى النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط



اخلطي البيض، بياض البيض، وربع كوب السكر



لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق



بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا



اسكبي الخليط في الاوعية الدهونةعلى ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء



توضع بالفرن لمده 10 دقائق



بعد اخراج الكعكة من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجيه وقدمية فورا

باالهناء والعافيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكورة عزيزتي على المساهمة المتميزة

تشيز كيك باللايم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعتبر من المأكولات قليلة الدهون و هو يتكون من البسكويت و جبنة الكريمة و جيلاتين و ماء و عصير اللايم و السكر و جبنة ريكوتا و بيض و بشر اللايم

المقادير

* 80 غرام من البسكويت الفرنسي
* 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
* ملعقة طعام من الماء
* ثلث الكوب من عصير اللايم
* ثلثي الكوب من السكر
* نصف كوب من جبنة الريكوتا
* 100 غرام جبنة الكريمة
* 2 ملعقة صغيرة من قشر اللايم
* 3 بياض بيض

الطريقة

1. يفرم البسكويت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك
2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر
3. يخلط الجبن مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم
4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج
5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا
6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم

تسلمي لوميمة

يعطيكم الصحة
وصفات رائعة

تسلمي اميمة
وصفتك ثاني هايلة

شكرا لكن حشمتوني

تراميزو


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الحلويات الإيطالية المشهورة و هو عبارة عن قشطة و نسكافيه و سكر و بيض وجبنة الكريمة و فانيلا و بسكويت الأصابع الناعمة و قليل جدا من الخل

المقادير

* 4 بيضات
* 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( كبيرة )
* 2 علبة قشطة
* كأس سكر
* فانيليا
* كأس نسكافيه
* عبوة بسكويت الأصابع الناعمة
* القيل من الخل الأبيض

الطريقة

1. يفصل البياض عن الصفار
2. يضرب البياض مع السكر و الفانيليا و يضاف الخل ثم يوضع في الفريزر
3. يضرب الصفار مع الجبنة و القشطة
4. يخلط المقدارين سوياً
5. يصب جزء من الخليط في صينية قابلة للفتح ثم يرص فوقه البسكويت ويبل بالنسكافيه
6. ثم يضاف جزء آخر من الخليط وتكرر العملية

شكرا اميمة وصفة هايلة

وصفة رائعة تسلمي

حشمتوني بزاف بارك الله فيكم

ماشاء الله وصفة رائعة
الله يخليك ديما لينا بوصفاتك الرائعة

تمر مع الطحينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عبارة عن تمر نوع سكري يحشى بخلطة مكونة من بسكويت الشاي و الطحينة ثم يزين بالسمسم


المقادير

* 20 حبة من التمر السكري
* 6 حبات من بسكويت الشاي
* 4 ملاعق كبيرة من الطحينة
* 2 ملعقة كبيرة من السمسم

الطريقة

1. يفرم البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم يوضع في سلطانية و يضاف إليه الطحينة و يقلب جيدا
2. يعمل شق طوليا في التمر و يزال النوى
3. يحشى التمر بمقدار ربع ملعقة صغيرة من خليط البسكويت ثم يغلق الفتحة بالضغط عليها ثم تزين بالسمسم ثم تقدم

العفو

وصفاتك كلها شهية شكرا لك

العفو عزيزتي نتمنى نكون أفدتكم