Beignets au miel

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Recette beignets au miel
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• du miel
• 3 Oeufs
• 1 c à café de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 1/2 paquet de levure

• 125 g de farine.
• 70 g de beurre
• 1/4 litre d'eau
• 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
bassine friture ou friteuse
casserole

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Manger ces beignets en buvant du thé à la menthe

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Tamiser la farine, ajouter la levure. Mélanger. Verser l'eau dans une casserole en inox.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Préparons la pâte à choux...

Mettre le beurre en morceaux, le sucre et le sel.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Plaçons la casserole sur le feu...

Laisser fondre le beurre complètement. Ajouter en une seule fois la farine

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Desséchons la pâte...

Mélanger avec une cuillère en bois. Travailler fortement.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Encore un petit effort...

La pâte doit former une boule lisse et homogène. Elle doit se décoller du fond et de la paroi du récipient. Le terme "dessécher" s'applique à cette opération. Retirer du feu. Laisser tiédir un peu. Incorporez les oeufs entiers, un à un.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Bien respecter l'addition de chaque oeuf...

La pâte terminée doit-être molle et coulante, mais pas liquide. Il est préférable de travailler avec une cuillère en bois qu'avec le batteur électrique ! Mes poignets ne sont pas du même avis !

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Préparer la friture...

Jetez un bout de pain dans la friture : s'il s'entoure de petites bulles vous pouvez commencer votre friture.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Pas d'enfants autour de vous, soyez vigilante...

Tremper la cuillère dans le bain de friture : la préparation collera beaucoup moins à la cuillère. Se servir d'une petite cuillère selon la grosseur de la pomme que vous désirez.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Commençons la cuisson...

Faire tomber des boules de pâte, à l'aide d'une cuillère à café, dans la friture, vous constaterez, que les pommes se retournent d'elles-mêmes, remontent à la surface, s'ouvrent et gonflent. Préparer une assiette avec un papier absorbant pour récupérer l'huile des beignets.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]Préparons le miel...

Dans une casserole, faire fondre le miel avec l'eau de fleur d'oranger. Arrosez les beignets avec cette préparation.
Bon appetit à toutes

:112:

اممممممممممممممم شهي يعطيك الصحة ام سومة :thank u:

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:100:

جد سعيدة بمروركما اختيا العزيزتين ام وصال وام اسامة و الف صحة وعافية على قلوبكم.

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:112: