معجنات رائعة منقولة لعيونكم حباباتي

بسم الله نبد..

المقادير

5 كوب طحين

2 كوب ماء دافئ

1 كيس خميره فوريه - او 1 ملعقه طعام

1 فنجان او 1/3 كوب سكر

3 ملعقه طعام حليب بودره نيدو
ذره ملح
1/2 كوب زيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ملاحظه:

انا استخدم الاكواب العياريه والملاعق العياريه دائما دائما دائما..

الطريقه

في العجانه اخفقي او اخلطي معا

2 كوب طحين +الماء+ سكر + ملح +خميره + حليب بودره

اخلطيهم جيدا (راح يكون سائل عادي لا تخافين)

واتركيهم 10 دقايق بس..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذا شكلها...تترك لمده 10 دقايق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد مرور العشر دقايق

بعدها اضيفي لهم ال3 اكواب طحين والزيت

واعجني ..بعد ان تتجانس العجينه وتصبح جاهزه اتركها 30 دقيقه ترتاح ومغطيه بفوطه ثم اعجن..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد مرور النص ساعه حبيباتي

قسمت العجينه 3 اقسام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وحشيت كل قسم بحشوه مختلفه
الاولى
2 بصله صغيره مفرومه ناعم
تفرد العجينه ويوضع البصل في وسطها وتعجن الى ان يتجانس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم غطيعا بفوطه واتركيها ترتاح ربع ساعه تقريبا

الثانيه

فردت العجينه ووضعت جبن بارميزان مبشور تقريبا 1/2 كوب..وتعجن ثم تترك لترتاح ربع ساعه

وممكن يستبدل بجبن الشيدر ...

لكن البارمزان احلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والثالثه تترك بدون اي اضافه

وهذا شكلهم وهم يرتاحون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد انتهاء الربع ساعه

نبدا في التشكيل

اولا البصل..

افردي القطعه بشكل اسطواني ثم لفيها

الصور توضح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الجبنه

تفرد بشكل اسطواني ثم نعمل ربطه...او عقده...

الصور توضح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والثالثه والاخيره

الساده بدون حشوات

تكور كور متوسطه الحجم وتوضع في قوالب الكب كيك ثم نعمل كوره صغيره وتوضع فوقها..

الصور واضحه ان شاء الله..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتخبز في الفرن على درجه 200 تقريبا 12 الى 15 دقيقه

وتطلع روعه...

في فتره الخبز نجهز صلصه الزبده

وهي قطعي 1 او 2 فص ثوم شرايح وتوضع في قدر مع الزبده السايحه 5 دقايق فقط

وتفرم صره بقدونس منظفه ومجففه من الماء

وبعد مانطلع الفطاير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفطاير الساده يمسح الوجه بالزبده ثم يرش عليها البقدونس المفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكل الجبنه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والبصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقدميها مع المربى والجبن بأنواعه...للفطور اة العشا

او نوع من المعجنات في بوفيه العشا او الغدا...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اتمنى تعجبكم

تحياتي لكم..