أطباق جزائرية رائعة

أطباق جزائرية
[color=#CC0000][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4كاسات دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره

ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح
وسكر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تعجن جميع المقادير السابقه ونتركهاا لتخمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفرد العجينه بهدى الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقطع بالطول كما في الصوره ونبداء باللف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نكمل
بهده الطريقه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعند انتهاء الكميه ترص الاقماع بصينيه وندهنها بالبيض وترش
بالسمسم وحبة البركه حسب الرغبه وتوضع بالفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا يكون الشكل النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نأتي للمرحله الاخيره وهي مرحلة الحشو ...هده ترجع لدوقكم أنتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وانا
اعطيكم بعض الحشوات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشوكولا مع عين الجمل أوالشوكولامع اللوز

ممكن ان
تحشوها جبنه بيضه مع فلفل رومي او جزر مبشور او بقدونس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وممكن تحشوها تونه مع ما يونيز وقليل من الليمون وممكن اضافة جزر
مبشور او كزبره خضراء او بقدونس

وممكن تحشوها لحمه مفرومه ناضجه مع قليل من
الجبنه السائله (تكون الحشوه بعد ما تطليعا من الفرن)

[color:5c6d=#CC0000:5c6d] منقول

الدوبارة البسكرية :
طريقة تحضير الدوبارة :
دوبارة
فول :المقادير كيلو فول +ملعقاتان طماطم مصبرة (ناشفة)+ هريسة على حسب
الحاجة +فلفل احمر + ملح+كمون +قارص (ليمون )و القصبر (الكسبرة الخضراء)
التحضير:
نضع الفول اليابس فى الكيكوطة(وعاء في بلادهم مصنوع من الطين أو الفخار)
عندنا نستعمل قدور الضغط . مع القليل من الملح و الزيت نتركه حتى يطيب و
بعدها نديرو الصوص و هو الطماطم و الهريسة و الفلفل و و الكمون وعندما
يطيب الفول نضيف له اللصوص و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القارص و القصبر
للتزين
شهية طيبة
ملاحظة: نفس طريقة تحضير دوبارة حمص فقط نستبدل الفول بالحمص
منقول