لمحبي الباذنجان حميسة الباذنجان

المقادير :

باذنجان مقطع مكعبات وسط

بصل مقطع طوال طوال

فلفل أخضر مقطع طوال طوال

ثوم مدقوق

فلفل أخضر

مكعب ماجي

معجون طماط

قليل من الكركم والفلفل الأسود والكاري

الطريقة :

نضع قليل من الدهن في المقلى حتى يسخن

ثم نضع الباذنجان ونضع فوقه ملعقة كركم وفلفل أسود ونقلبه ثم نغطيه حتى يحمر

ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلبه ثم البصل والثوم ونقلبه ثم مكعب ماجي ونقلبه
ثم نضيف نص علبة معجون الطماط ثم نضيف كوبين ماء ونغطيه حتى يستوي

وبالهناء والشفاء