Quelques patisseries orientales

salam tout le monde,
voici les recettes et photos de gateaux dont je vous ai parle'.'
elles sont de la soeur saida, du forum mamans musulmanes.
je voulais les mettre ici pour le profit de tout le monde.


Sablés à la fraise :

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250G BEURRE RAMOLLI,
1 VERRE SUCRE GLACE,
3 JAUNES D'OEUF
1 SACHET LEVURE CHIMIQUE,
AROME VANILLE
FARINE

Garniture:
Confiture de Fraise + colorant rouge + eau de fleur
Noix de coco

PRECHAUFFER LE FOUR

* Mélanger tous les ingrédients, ajouter la farine à la fin jusqu'a ce que la pâte soit maniable et qu'elle ne colle plus au main
(Attention pas trop pour pas qu'elle soit trop dure!)

* Etaler la pate sur un plan de travail fariné, de l'épaisseur de 5mm env.

* Avec un emporte pièce spécial (celui de la photo est en forme de goutte d'eau, un plein et l'autre avec un creux au centre) découper la pate.

* Mettre les gateaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four juste le temps qu'il dore légérement.

10/15MN FEU TH3

Ds lassiette n° 1 : Mélanger 4 grosses C à S de Confiture de Fraise + 2/3 gttes colorant rouge + 2 c à S eau de fleur d'oranger.

Ds l'assiette n° 2 : Mettre ds une assiette la noix de coco

Ds l' assiette n° 3 : de l'eau de fleur d'oranger (un verre) avc une demi cuillere de confiture, bien mélanger.

* Trempez légèrement l'exterieur du gateau "troué" ds l'assiette 3, puis déposez le ds l'assiette 2

* Mettre une demi cuillère de confiture sur le centre du gateau "plein" et refermer avec la partie creuse en appuyant légérement.

* Disposer ds des caissettes.

Les cornés au sésame :

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500 gr FARINE
300 gr Grain de Sésame
1 oeuf
Eau de fleur d'oranger
1 verre moyen Beurre fondu
1 Pincée Sel

Garniture :
Miel
Cacahuètes hachés moyennement
Grain sésame

* Mélanger Farine et Grain de sésame, ajouter oeuf, beurre, sel et mélanger tout avec fleur d'oranger juska obtenir une pate maléable.

* Laisser reposer 1 h.

* Etaler la pâte et découper des carrés DE 6CM SUR 6 CM

* Avec un moule à cornée, enrouler la pate autours.

* Mettre à frire et les sortir dès qu'ils sont dorées.

* Les remplir avec le mélange de Cacahuète + miel.

* "Fermer" le cornée en trempant l'éxtrémité ds le sésame comme sur photo.

J'espere vous avez compris ... Posez des questions si c'est pas clair!!!

:P

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250G BEURRE RAMOLLI,
1 VERRE SUCRE GLACE,
3 JAUNES D'OEUF
1 SACHET LEVURE CHIMIQUE,
1 VERRE NOIX DE COCO
AROME VANILLE
FARINE

PRECHAUFFER LE FOUR

* Mélanger tous les ingrédients, ajouter la farine à la fin jusqu'a ce que la pâte soit maniable et qu'elle ne colle plus au main
(Attention pas trop pour pas qu'elle soit trop dure!)

* Etaler la pate sur un plan de travail fariné, de l'épaisseur de 5mm env.

* Avec un verre, découper des ronds de pate et disposer sur le plat qui ira au four

* 10/15MN FEU TH3 juste qu'il dore à peine

* Réaliser une glacage au citron :
Sucre glace, eau + jus de citron

* Etaler sur chaque gateau et décorer selon votre choix (Sur la photo c'est des petits points de chocolats fondu)

Voila!

Je pensais à la base que c'était des fondants (tellement il fondent ds la bouche) mais ma soeur ma di ke ct la mm pate que les sablés fraise, juste en + de la noix de coco...


beseha

je te remercie vivement kaouther

يا كوثر يا كوثر الله يعطيك و يمنيك عجبتني الحلوة تاعك بزاف......الله يعطيك الصحة
باينة تدوب في الفم

شكرا على الردود الجميلة يا بنات

ام بدر
انا تانى عندى الكورنيات الكبار اللى عادة نعملهم بعجينة البيتزا و نديرهم مالحين بصح كى نحب ندير بيهم الحلو, عادى, نوصل العحينة للنص برك و بهذا يكونو عندى كورنيات صغار ضريفيين

قسنطينية
اعبشك عزيزتى
جربيهم و قولولى رايك باش نيتفادو كل

ناعو
اهلا بيك عزيزتى
شكرا على الاطراء بصح للامانة هادو مش حلوياتى كيما ذكرت فى البداية. انا نقلتهم من منتدى اخر لتعميم الفائدة

سلامى الحار

:salmat yadaki: