حلوة البابا من مطبخ حورية الجزائرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" background=images/linebg.jpg border=0><tr><td class=white_h2 width=616 height=30>المكونات</TD></TR></TABLE>
	<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <tr><td class=brown_text width=616 height=100> ٥٠ جم من السكر ١٠ جم من الملح ٢٠٠ مليلتر من الماء ٢٥ جم من خميرة الخبز ٤ بيضات ٤٥٠ جم من الطحين ١٠٠ جم من الزبد الذائب مقادير الشراب أو القطر: ١ لتر من الماء ١ كجم من السكر عصير حبة ليمون او برتقال </TD></TR></TABLE>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <tr><td width=636 height=10></TD></TR></TABLE>
	<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" background=images/linebg.jpg border=0> <tr><td class=white_h2 width=616 height=30>طريقة التحضير</TD></TR></TABLE>
	<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <tr><td class=brown_text width=616 height=100> طريقة تحضير الشراب أو القطر: يخلط السكر مع الماء ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً طريقة العجينة: تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق ويضاف الزبد في النهاية ثم نواصل العجن توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت) توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى ٤٠٠ درجة فهرنهايت يترك الخليط في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حسب حجم الحلويات ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً وتقدّم ملاحظة توضع حلويات البابا في القطر اكثر من مرة حتى تتشرب جيدا وتزين حسب الرغبة </TD></TR></TABLE>

منقول

:afia:

حلوة البابا من مطبخ حورية الجزائرية

حلوة البابا من مطبخ حورية الجزائرية

رد: حلوة البابا من مطبخ حورية الجزائرية