طريقة عمل سلطة التونة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* وجبة صحية من السلاطات:

* المقادير:

300 جرام بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
250 جرام فاصوليا خضراء مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/3 كوب طماطم مجففة صغيرة
450 جرام تونة
زيت خضراوات
ملعقتان صغيرتان عصير برتقال
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
1ملعقة صغيرة حساء دجاج
1ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أنشوجة
1 فص ثوم مفري
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
4 أكواب خس مقطع إلى أجزاء صغيرة

*الطريقة:

- يغلي ماء في إناء متوسط فوق نار عالية الحرارة، ثم تضاف البطاطس والفاصوليا والطماطم.
- تهدأ درجة حرارة الموقد ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى
تمام نضج البطاطس ثم تصفى من الحساء.
- تصفي التونة من الزيت وتجفف على مناشف ورقية، ثم تقطع التونة إلى مكعبات صغيرة.
- تشوح التونة في زيت الخضراوات في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع
التقليب لمدة 2-4 دقائق حتى تمام نضجها.
- في إناء آخر تخلط البطاطس المسلوقة والفاصوليا والتونة والطماطم بعد
تقطيعها.
- تخلط باقي المكونات المتبقية في إناء آخر مع خفقها باستثناء الخس وترفع
فوق نار عالية الحرارة.
- تضاف هذه المكونات على التونة.
- قبل تقديمها يوضع خليط التونة على الخس.

* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.

* يساوي المقدار الواحد = 1/2 1 كوب

*القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية[/url] = 184
البروتينات = 17 جرام

الكربوهيدرات = 18 جرام

إجمالي الدهون = 5 جرام

الدهون المشبعة = 1 جرام

الدهون متعددة التشبع =1 جرام

الدهون أحادية التشبع = 2 جرام
الكوليسترول = 45 ملجم

الصوديوم = 129 ملجم