بوش بالشكولاطة

المقادير:
البسكويت:
6 حبات بيض
220غ سكر عادي
220غ فرينة
1 كيس خميرة كيميائية
1 كيس سكر الفانيلا

كريمة الزبدة:
250غ من الزبدة
500غ سكر رطب مغربل
4 ملاعق اكل من الحليب
4 ملاعق اكل من الكاكاو

الشيكولاطة للتزيين:
50غ شكولاطة
قليل من الزبدة
كمية من فتائل الشكولاطة (vermicelles)

كيفية التحضير:
*نسخن الفرن ،ندهن بالزبدة قالب مستطيل الشكل ونغلفه بورق الالمنيوم .ندهن ونرش الورق ونجعله يفيض على الجانبين (déborder sur les 2 cotés)
*نخفق البيض والسكر للحصول على خليط رغوي . نضيف سكلر الفانيلا ثم الفرينة المغربلة والخميرة شيئا فشيئا .
*نفتح العجينة على الالمنيوم مع تعديل السطح، نتركه ينضج في الفرن لمدة تتراوح بين15 الى 20 دقيقة حتى تصبح العجينة خفيفة عند اللمس .
*نأتي بمنشفة نظيفة ومبللة نوعاما (humide)، ننزع البسكويت الملفوف من القالب ونضعه فوق المنشفة ونلف البسكويت على نفسه ثم نلفه داخل ورق الالمنيوم ونتركه ليبرد .
في حين آخر نحضر الكريمة:
*نخفق الزبدة مع نصف كمية السكر ،عند الحصول على كريمة كالمرهم،نضيف ناتبقى من السكر ،الكاكاو ...و الحليب
*نقتح البسكويت بتأني ،نطلي كمية من كريمة الزبدة على كل الكعك ،ثم نعيد لفه من جديد
*نقطع جانبي البسكويت ونضع الجزئين فوقه مع ترك فراغ بينهما .
*نغطي البسكويت بالكمية المتبقية من كلريمة الزبد ،نشكل فوقه رسوم باستعمال الشوكة
*نذوب الشكولاطة ونملئ بها قمع التزيين ذو نقرة على شكل نجمة ،نشكل ورود صغيرة على سطح البسكويت ونرش بالفتائل
*نضعه في الثلاجة حتى تصبح الكريمة متماسكة والف صحة و هناء

شكرا على الرد الرائع[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا على الوصفة

مشكورين على هذا الرد



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]