Croquettes de poulet et leur sauceau yaourt

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INGREDIENTS:

un blanc de poulet cru ,hache'
un demi bouquet de persil hache'.
un oignon hache'.2 gousses d'ail
sel, poivre, une pincee' de gingembre en poudre, et une autre de ras elhanout
un cube de bouillon poulet



PANURE:
un oeuf
un peu de farine
un peu de chapelure

Melanger
le poulet, avec l'oignon, le persil hache'. ecraser le cube de bouillon
au mortier, lui ajouter l'ail, et le sel, verser ce melange sur le
poulet, ajouter les epices, et bien amalgamer le tout.
Former des petits boudins.
Tromper
les croquettes ds l'oeuf d'abord puis, dans la farine et enfin dans la
chapelure. deposer les, dans une grande assiette et les mettre au frais
pendant 20 minutes .

Entre temps preparer La Sauce:

Melanger 2 cas de tahine' avec 4 cas de yaourt(grec) nature, assaissoner de sel, poivre, cumin, citron et huile d'olive.
Mettre au frais.
Faire chauffer l'huile, puis diminuer le feu . faire frire les croquettes , et les egoutter quand elles prennent une couleur doree'.

Presenter les ,acompagnes de la sauce au yaourt ou une simple salade verte.

mangoul de mes favories cite gastrononie[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

امممممممممممممم بنينة نديرها ان شاء الله في رمضان مرسي زوينة على الغوسات